生姜中含有许多化学成分，包括多糖，萜烯类化合物，酚类化合物等等，这些化合物使生姜具有多种生物学活性，例如抗氧化、抗炎、抗菌和抗癌以及其他保护作用，有助于身体健康。 姜辣素促进棕色脂肪产热-提高棕色脂肪产热关键酶UCP1水平4-6倍 姜辣素提高脂肪氧化-提高激素敏感脂肪酶（HSL）的表达量 促进蛋白质消化吸收 缓解关节炎-降低关节炎疼痛48.8% 体内体外以及临床研究结果表明，常用的生姜及其植物化学物质，包括6-姜烯酚、姜酮和雪松醇，是有效的抗风湿药。它们改变在骨关节炎和类风湿性关节炎的病理生理学中很重要的信号通路，并导致促炎细胞因子的抑制。姜辣素、姜酚等其他多酚与倍半萜烯一起已被证明可以抑制促炎细胞因子。因此，姜辣素及其衍生物可以替代非甾体抗炎药，而不会产生严重的胃肠道或肾脏副作用。 更多