槐树，多年生木本落叶植物，豆科槐属，在中国各地有野生或人工栽培，尤其常见于黄土高原和华北平原。在越南、朝鲜、日本和欧洲等国家也有广泛分布。 槐花和槐米是珍贵的药食同源资源。槐角中除了芸香苷以外也含有许多其它黄酮类和异黄酮类成分。黄酮类化合物主要为异鼠李素（isohamnetin）、槲皮素、山奈酚（kaempferol）及其糖苷；异黄酮类成分主要为金雀异黄酮（genistein）及其糖苷，槐角苷（sophoricoside）是其中之一，也是槐角之主要成分，含量占4%以上。 槐花、槐米和槐角的药理作用受到广泛关注。总结发现，三者都具有抗氧化和抗炎作用，而槐花和槐米由于芦丁和槲皮素含量较高，抗氧化和抗炎作用优于槐角。此外，槐花和槐米具有显著的抗糖尿病作用。与其他中草药相比，槐米对Ⅱ型糖尿病关键酶具有更高的抑制活性。与槐花和槐米不同，槐角具有抗肥胖和抗骨质疏松的作用。 更多