接骨木是一种属于接骨木科的开花植物,最常见的类型是Sambucus nigra，也称为欧洲接骨木或黑接骨木。 这种树原产于欧洲，但在世界许多其他地方也广泛种植。黑接骨木可长到 9 米高，并有一簇簇白色或奶油色的小花，被称为接骨木花。 浆果呈黑色或蓝黑色小串状，可以煮熟并用来制作果汁、果酱、酸辣酱、馅饼和接骨木果酒等。在民间医学中，干浆果或果汁用于治疗流感、感染、坐骨神经痛、头痛、牙痛、泻药和利尿剂等。接骨木是一种富含抗氧化剂的低热量食物。一杯（145 g）新鲜浆果汁含有 106 卡路里热量、26.7 克碳水化合物以及 不到 1 克的脂肪和蛋白质，并富含酚酸、花青素、黄酮醇等 更多