蔓越莓，又称小红莓，主要生长在北半球气候较清凉的温带地区及酸性泥炭土壤中。目前在北美的一些地区大量种植，收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越橘酱就是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。 由于其非常尖酸的味道，蔓越莓很少生吃，它们最常作为果汁食用，通常加糖并与其他果汁混合。 其他基于蔓越莓的产品包括酱汁、蔓越莓干以及用于补充剂的粉末和提取物。对于喜欢在家做甜品的人来说，蔓越莓是不错的选择。它可以用于制作蛋糕、饼干、果酱等，为甜品增添酸甜口感。 除了美味的食品用途外，蔓越莓还有许多其他的用途。例如，蔓越莓被广泛用于预防和治疗尿路感染。蔓越莓含有独特的植物营养素，称为 更多

蔓越莓是一种生长在北美洲的灌木植物，主要生长在北半球气候较清凉的温带地区及酸性泥炭土壤中，味道酸甜可口，常被用来制作果酱、果汁、调味料和烘焙食品等。除了美味，蔓越莓还具有多种健康益处，这归功于它的活性成分。 蔓越莓的主要活性成分是多种类型的黄酮类化合物，包括芦丁、异鼠李糖苷和芹菜素等。这些化合物具有抗氧化、抗炎和抗菌等多种生物活性，能够帮助保护人体免受各种疾病的侵害。 蔓越莓还含有一种独特的植物营养素，称为 A 型原花青素或浓缩单宁。A 型原花青素可防止大肠杆菌附着在膀胱和泌尿道内壁，使蔓越莓成为一种潜在的 UTI 预防措施。一 更多