牛油果，也被称为鳄梨或油梨，是一种来自中美洲的水果，营养丰富，含有丰富的健康脂肪、纤维、维生素和矿物质，是传统墨西哥、中美洲和南美洲美食的重要组成部分，用于鳄梨酱、沙拉、炸玉米饼等菜肴中。牛油果在健康和保健领域也非常受欢迎，因为它们营养丰富，并且与多种健康益处有关。牛油果富含多种营养素，包括纤维、健康脂肪、维生素 C、维生素 E、维生素 B6、钾、镁和叶酸。 除了维生素、矿物质、健康脂肪和纤维外，牛油果还富含生物活性化合物，包括类胡萝卜素、维生素 C、维生素 E 和酚类化合物。这些物质已被证明具有重要的抗氧化、神经保护和心脏保护作用。 例如，在牛油果中发 更多