薏仁的健康益处

       薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，薏苡，别名有薏仁、菩提珠，也就是念佛穿珠用的菩提珠子。薏仁含有人体所必需的8种氨基酸，并且比例非常接近人体的需要，还含有铁、钙、锌等矿质元素。薏仁中含油脂类物质7.2%，其主要组成成分是薏苡仁酯、薏苡内酯等。另外，由于薏仁蛋白质含量较高，是大米的两三倍，淀粉含量却较大米低，所以难煮熟煮烂。

       不过，虽然祺嫔喝的时候很痛苦，但这是因为她喝的是没煮熟的，如果我们用破壁机或豆浆机处理过，口感会更加细腻，而且味道醇厚，大家可以在家里尝试一下哦！

       薏仁消肿祛湿的功能强大，夏天容易出现水肿的情况，喝点糙米薏仁汤，消肿健脾是极好的。