你小时候吃过这个吗？没吃过的朋友不要觉得这个东西看起来就是根树枝，肯定不能吃，其实它吃起来脆甜脆甜的！ 这种植物叫枳椇，是鼠李科枳椇属高大乔木。别称有“拐枣”“金钩子”“鸡距子”“枸”“万字果”等。不过要说明的是，我们吃的部分并不是果实，而是膨大的果柄，虽然它看起来其貌不扬，但含糖量高达47%，被称为“糖果树”。 枳椇在我国的栽培和利用至少有3000多年的历史。古蜀人最早利用枳椇制作果酱，果酱放置久了不断发酵，渗出的液汁就是自然发酵的果酒，后来当地人逐渐利用枳椇酿酒。“金枪抖，乌骓走，退敌一碗拐枣酒。”唱诵的就是三国时张飞和赵云等大将在四川玉成豪饮枳椇酒，奋勇 更多

紫苏是唇形科紫苏属的一年生直立草本植物，其叶子形状多样，可呈现圆形或卵形，边缘有锯齿状，颜色非常引人注目，有红紫色和绿色两种变种。紫苏原产于中国， 在中国已有2000多年种植历史，如今已经被广泛引种和栽培在世界各地。紫苏因其鲜艳的紫红色或绿色叶子和独特的香气而备受瞩目，成为许多亚洲料理中的重要食材。 紫苏具有特殊的香气，有时被形容为带有薄荷和香草气息的草本味道。这种香气对于许多亚洲料理起到了重要的调味作用。 在中国和东南亚地区，紫苏叶常被用于配制香脆的点心，如春卷和某些糕点。此外，紫苏叶还用于一些传统的汤料和菜肴中，赋予食物独特的风味。在日本，紫苏叶广泛应用 更多

山茱萸是是山茱萸科山茱萸属落叶乔木或灌木，是我国传统的药用树种。其成熟的果实含有多种营养和药用成分，经干燥和去除果核，就是有名的中药材——山萸肉，可滋补强身。山茱萸花金黄色，果熟绯红色，是优良的园林景观树种和制作盆景的材料，并且适应性强、耐瘠薄、寿命长，也是荒山造林和退耕还林的先锋树种。 山茱萸成熟的果实为常用中药。始载于《神农本草经》：“山茱萸，味酸平，主心下邪气，寒热温中，逐寒湿痹，去三虫，久服轻身，一名蜀枣，生山谷。”《本草纲目》中称山茱萸为肉枣。 当代医学研究表明，，山茱萸果肉内含有16种氨基酸，并含有大量人体所必需的元素，以及含有生理活性较强的皂 更多

在我们的饮食生活中，时常可以看到芝麻的身影，没有它许多食物都会因此失去风味。日常生活中有许多芝麻料理，例如芝麻糊、芝麻糕点等，芝麻还常用于菜肴最后的增香点缀。芝麻种子未经过加热焙炒前，通常不容易有我们熟悉的芝麻香，经过高温焙炒后香气才会明显，这是因为加热过程蛋白质和糖类受热产生的梅纳反应所造成。 芝麻属于芝麻科芝麻属的一年生草本植物，是胡麻的籽种，属于无限成长型，陆续开花，蒴果陆续成熟，植株高约100-160公分。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品 更多

芫荽（学名：Coriandrum sativum），又称香菜、香茜，是一种广泛使用的香草植物。芫荽的叶子和种子被广泛用于烹饪、药用和传统文化中。它不仅为食物增添了独特的香气和味道，还具有许多健康益处。 芫荽起源于地中海地区，现在在全球范围内广泛栽培。它是一种一年生草本植物，可以在温暖的气候条件下生长，通常喜欢阳光充足和排水良好的土壤。 芫荽是许多国家和地区菜肴的重要成分，特别是在亚洲、拉丁美洲和地中海地区。其叶子可用作调味料、香料或装饰品，为菜肴增添清新的香气和口感。芫荽的种子可用于制作香料粉、面包、糕点和酱料。 不同的人可能会感 更多

世唯生物邀您参加 2023CPHI 第二十一届世界制药原料中国展 更多